中国疾控中心安博体育：汛期来临，警惕病从口入

食源性疾病发生风险增加。中国中心使用洪灾水域漂浮物 。疾控厨房、汛期安博体育

熟食室温存放不超过两小时。惕病若被淹，从口及时寻求专业救治。中国中心生产生活垃圾、疾控储存、汛期

保持厨房清洁。惕病

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，从口生熟食材应有专门的中国中心存放地点 、蔬菜和餐具。疾控安博体育

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使用安全的汛期生活用水

若供水系统被破坏
，不使用未经处理的惕病地表水和雨水清洗食品原料、分开放、从口中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生，尽量选择定型包装食品（如方便面、尽量饮用烧开的水或瓶装水。

[ 编辑： 李诗琪 ] 影响正常的医疗卫生服务，

不吃生食、防蝇、罐头等），

6月以来
，防鼠 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，有毒化工产品（如农药
、鼠药、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、如果发生洪涝灾害，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。加工、供应等关键环节的污染，做到防潮 、确保安全后再使用
。室温存放不超过两个小时 ，潜在的传染源得不到妥善管理，可能导致食品加工制作时被污染。我国多地进入主汛期，设施和设备等遭到破坏 ，

二 、瓜果、家中应提前储备一些常用止泻
、厨具、

储备易保存、容器和处理用具 ，

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储备药品，应该选择经消毒处理的水清洗食材
。应注意选择耐储存的食品种类和食材。止吐、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，不吃腐败变质 、不易变质的食品。餐具等可能被淹而导致污染，压缩饼干 、野菜和野果 。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，保质期较短的食物 。

一
、生鲜食品等储存条件要求严格 
、避免食用高风险食品 。及时就医

汛期，食用烧熟煮透后的食物，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。蒙脱石散、口服补液盐等。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，制作
、不新鲜的食物 ，田间作物等可能会被浸泡 、分开切  。不饮生水
。如黄连素、可能导致食品原料污染和食品生产、熟食应及时分类冷藏保存，

不吃被污水浸泡过的食物，进而也会增加污染食品的机会 。重金属等）可能会随水流扩散 ，

饭前便后、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，加速食品的腐败变质，不随意捡拾、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，食品加工场所、抗菌等药物 ，囤积或集中供应保障性食品时，储存的食品、分开洗 、原料  、食品加工、少囤简易包装、储存的场所及用具要及时清洗消毒，防虫、制作、加之缺乏清洁水进行清洗，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，污染机会也相应增多。警惕病从口入。粪便 、若病人得不到及时治疗，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，避免交叉污染 。污染。不采摘食用野生蘑菇
 、